Dae Srl

Mantecazione continua: il segreto del gelato sempre fresco

La nostra azienda

Siamo un team giovane, che ha realizzato un’idea. Partendo da esigenze conclamate o ancora inespresse, siamo arrivati ad una soluzione efficiente ed innovativa.
Il nostro cuore sono le nostre persone che ci rendono unici e proiettati verso il futuro. Ambizione, competenza e quel pizzico di immaginazione ci rendono un modello d’eccellenza.
Questa è BGI, un gruppo che si alimenta della sua stessa coesione e nella continua ricerca di idee, ed il cui obiettivo è la soddisfazione del cliente attraverso la qualità.

Abbiamo una visione, un mondo dove ovunque si possa godere della tradizione del gelato italiano, e vogliamo realizzarla.

ARTE E TECNOLOGIE

Il gelato più buono è quello fresco, appena mantecato. Fino a ieri assaggiarlo era privilegio del solo gelatiere, in laboratorio. Con la mantecazione continua è diventato per tutti

Produzione estremamente semplice di un gelato di qualità eccezionale proprio davanti agli occhi del cliente. La visibile freschezza del prodotto è ottenuta e garantita dalla continua mantecazione

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Le nostre macchine sono state realizzate appositamente per la mantecazione continua

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La potenza elettrica richiesta è estremamente contenuta (0,75 kw / vasca) con conseguente riduzione dei consumi

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Ogni vasca è completamente indipendente in tutte le funzionalità

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È possibile rabboccare con miscela fresca o aggiungere ingredienti specifici (frutta, cioccolato, granelle) durante la mantecazione

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Il processo di mantecazione è sempre visibile da parte del cliente, in tutte le fasi

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Il funzionamento è possibile anche con le piccole quantità di gelato evitando così inutili sprechi

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È possibile regolare la consistenza del gelato a piacimento grazie all'agitatore a velocità

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L'agitatore è azionato da motoriduttore e inverter, soluzione che garantisce grande affidabilità e la progressiva integrazione della miscela fresca col gelato di fondo durante i rabbocchi

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La gestione della potenza frigorifera è sempre ottimale grazie alla valvola termostatica

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Sia scocca che telaio sono in accaio inox AISI 304

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I modelli raffreddati ad acqua possono essere provvisti, come opzione, di contatore di energia per il montaggio del flusso d'acqua e le temperature di lavoro

FC FRIENDLY CONTROLLER

Il pannello elettronico FC, di uso intuitivo, permette la gestione individuale di ogni singola vasca. Consente di impostare fino a 59 cicli di lavorazione (ricette), uno per ogni gusto, più il programma di funzionamento notturno. L’autoapprendimento assistito consente la programmazione delle ricette in modo semplice e veloce.

SAS SMART APP SYSTEM

Una semplice app su web technology, utilizzabile con smartphone, tablet o PC, permette la programmazione simultanea e il monitoraggio remoto di tutte le vasche.

PERSONALIZZAZIONE SU MISURA

La vostra macchina BGI potrà presentarsi col vostro brand e la finitura in armonia con il vostro punto vendita. Possiamo infatti realizzare appositi adesivi per i lati visibili.

Realizzazioni

Eventi

59° EDIZIONE 02-05 DICEMBRE 2018

40° EDIZIONE 19-23 GENNAIO 2019 SIAMO AL PADIGLIONE A7 STAND 055

41° EDIZIONE 18-22 OTTOBRE 2019 SIAMO PRESENTI AL PADIGLIONE 6 STAND D10

Rete vendita

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Indicazioni

Dove Siamo

BGI marchio registrato di DAE srl

Via Trieste 4E
Santa Lucia di Piave
31025 – Treviso – ITALY

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